Ces courgettes crémeuses aux œufs et au fromage sont faciles à préparer et très savoureuses. Cette recette succulente et riche en goût est excellente pour un déjeuner ou un dîner rapide. Elle est prête en seulement 10 minutes. Vous obtiendrez un menu léger et fabuleux, parfait pour servir de deuxième plat. Essayez cette nouvelle méthode pour cuire vos courgettes! Elle vous plaira sûrement.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 2 personnes

Ingrédients

2 courgettes
2 œufs
100 g de fromage frais à tartiner
Un oignon rouge Tropea
Huile d’olive
Curcuma en poudre
Sel

Préparation

Comment faire les courgettes crémeuses aux œufs et au fromage?


Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches fines, mais pas trop.

Les mettre dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive. Ajouter l’oignon, du sel et un peu de curcuma. Couvrir pour les cuire à la vapeur, sans ajouter d’eau, car les courgettes sont déjà aqueuses.

Pendant ce temps, dans un bol, casser les œufs (voire 4) et les battre avec une fourchette. Ajouter le fromage à la crème et bien mélanger.

Vérifier les courgettes de temps en temps. Les remuer si nécessaire. Lorsqu’elles sont cuites, ajouter les œufs avec le fromage. Mélanger pour les faire cuire uniformément, mais ne pas les laisser trop cuire, car les œufs doivent rester crémeux.

Servir aussitôt les courgettes crémeuses aux œufs et au fromage.