Les filets de daurade gratinés sont un menu léger et délicieux. Ils sont enrichis de quelques condiments simples, les rendant super bons. Ce plat de poisson au goût unique plaira à tous. Il est à la fois savoureux et parfumé. Faites défiler pour voir la recette.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes (366,23 Kcal par portion)
Ingrédients
800 g de filets de daurade fraîche
6 cuillères à soupe de chapelure
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de câpres
6 olives noires
1 cuillère à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de zeste de citron
2 pincées de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire les filets de daurade gratinés?
Hacher d’abord tous les ingrédients sauf la chapelure au mixeur plongeant.
Disposer les filets de daurade sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé, côté peau vers le bas.
Au mélange fraîchement haché, ajouter la chapelure et l’huile d’olive extra vierge, bien mélanger.
Recouvrir généreusement les filets de daurade gratinés du mélange de chapelure en appliquant une légère pression.
Arroser à nouveau d’un peu d’huile.
Préchauffer le four statique à 170°.
Enfourner les poissons 15 minutes et pour un gratin plus marqué, allumer le grill les 5 dernières minutes.
Servir les filets de daurade gratinés avec des pommes de terre rôties ou une purée de pommes de terre dès la sortie du four.
