Suivez mes conseils pour faire des pommes de terre au four parfaites! Si vous avez encore du mal à réussir la recette de pommes de terre au four, ces quelques astuces vous seront d’une grande utilité. Appliquez-les à la lettre et vos pommes de terre seront désormais bien croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Elles seront impeccables, appétissantes et délicieuses. Ici, je les ai assaisonnées avec du romarin et de l’ail. Des arômes simples et bon marché, qui apportent un parfum agréable et un goût unique à la préparation. Bien évidemment, vous pouvez ajouter des épices ou d’autres herbes selon vos préférences. Maintenant, voyons ensemble comment réussir la recette à la perfection!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre à chair jaune
4 gousses d’ail
2 brins de romarin
6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre
Préparation
Comment faire les pommes de terre au four parfaites?
Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en morceaux. Les mettre dans de l’eau froide pour éliminer l’amidon et pour les empêcher de s’oxyder.
En attendant, mettre une grande casserole d’eau salée sur le feu. Une fois l’eau prête, égoutter les pommes de terre et les ébouillanter 1 minute après la reprise de l’ébullition.
Mettre les pommes de terre dans un bol. Les assaisonner de romarin, de sel, de poivre et d’huile. Bien mélanger le tout et les disposer dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé humide et pressé. Les répartir sans trop les chevaucher en secouant un peu la plaque d’avant en arrière. Ajouter les gousses d’ail légèrement écrasées et des arômes au goût. Faire cuire au four préchauffé à 200 ° pendant 45 minutes, en secouant de temps en temps jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croquantes. Les pommes de terre au four parfaites sont prêtes.
