Les légumes sautés sont un menu classique que tout le monde aime. Je vous propose de préparer cette recette avec des poivrons, des courgettes et des tomates. Vous pouvez varier les légumes selon vos préférences et les saisons. Cet accompagnement léger et sain se marie à la perfection avec de nombreux plats. Le temps de cuisson dépend du degré de tendreté souhaité des légumes. Croquants, ils sont plus savoureux. Dans ce cas, un quart d’heure suffira. Voyons maintenant comment réaliser la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 poivrons jaunes (ou rouges)
2 courgettes
8 tomates cerises
1 oignon (petit)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire les légumes sautés?
Laver et sécher les légumes, puis les couper en morceaux pas trop gros.
Verser l’huile dans une poêle antiadhésive et la laisser chauffer légèrement.
Verser les légumes et les faire sauter pendant seulement 15 minutes, en les retournant de temps en temps.
Baisser le feu, couvrir la poêle avec un couvercle et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Avant de servir les légumes sautés, saler et poivrer.
