Voici une idée d’entrée élégante et raffinée. Elle plaira énormément à vos invités. Ce menu est captivant et très savoureux. La poêlée de Saint-Jacques à la vénitienne est fabuleuse. C’est la recette parfaite pour les occasions spéciales. Voyons comment la réaliser!
Préparation: 12 minutes
Cuisson: environ 8 minutes
Portions: 2 (92,58 Kcal par portion)
Ingrédients
1 càs de chapelure
4 coquilles Saint-Jacques
Poivre
Jus de citron
Huile d’olive
1 gousse d’ail
Persil
Préparation
Comment faire la poêlée de Saint-Jacques à la vénitienne?
Retirer les mollusques des coquilles Saint-Jacques et les nettoyer, puis les sécher.
Dans une assiette, mélanger la chapelure avec du persil haché.
Passer les noix de Saint-Jacques dans ce composé en les recouvrant bien.
Faire dorer l’ail dans une poêle avec l’huile, puis le retirer.
Y déposer les coquilles et les laisser cuire 3 minutes par face.
Les arroser de jus de citron.
Remettre les mollusques cuits dans les coraux bien nettoyés.
Les arroser de la sauce.
Parsemer de persil haché, poivrer et déguster la poêlée de Saint-Jacques à la vénitienne.
