Voici une méthode simple et bon marché qui sublimera votre chou-fleur. Cette recette se réalise en un rien de temps. Elle est préparée avec des ingrédients courants, la rendant exceptionnelle. Le chou-fleur à la chapelure et aux anchois est délicieux et appétissant. Il est parfait pour servir d’accompagnement à vos plats principaux.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 chou-fleur
1 gousse d’ail
6 anchois
4 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de persil (haché)
Piment
Sel
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire le chou-fleur à la chapelure et aux anchois?
Laver le chou-fleur et le réduire en fleurons plus ou moins de la même taille.
Faire cuire à la vapeur ou faire bouillir.
Dans une autre poêle verser un peu d’huile.
Ajouter la gousse d’ail épluchée, un morceau de piment et les anchois, laisser dorer quelques instants.
Ajouter les fleurons de chou-fleur et laisser aromatiser une dizaine de minutes, puis saupoudrer de chapelure grillée.
Ajouter le persil haché, mélanger délicatement et laisser sur le feu encore 7-8 minutes.
Servir le chou-fleur à la chapelure et aux anchois immédiatement.
