À la recherche d’un menu pour résoudre un dîner familial? Préparez des pizzas normandes aux pommes de terre et au camembert! Elles sont garnies également d’oignons et de crème fraîche. Des ingrédients simples qui se mélangent à la perfection. Le camembert ajoute un goût incroyable à l’ensemble. Ces pizzas riches en saveur sont fabuleuses. Je vous laisse découvrir la recette. Elle est à la portée de tous.
Préparation: 40 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
La pâte à pizza (pour 2 pizzas):
20 g d’huile d’olive extra vierge
200 g d’eau
400 g de farine T65
2 sachets de levure de boulanger
1 càc de sel
À lire aussi
La farce:
3/4 d’un camembert de Normandie
5 pommes de terre (petites)
Origan
1 gros oignon
Poivre aux cinq baies
2 càs de crème fraîche épaisse
Préparation
Comment faire les pizzas normandes aux pommes de terre et au camembert?
Préparer la pâte à pizza: Mettre la levure et l’eau dans le bol Thermomix: 37 ° /2 minutes / vitesse 2. Verser l’huile d’olive, le sel et la farine: 2 minutes en mode épi. Retirer le mélange du bol et la façonner en boule. Mettre dans un récipient et l’envelopper d’un film alimentaire. Laisser lever 1 heure à l’abri des courants d’air.
Façonner la garniture en cuisant les tubercules à la vapeur. Les laisser refroidir légèrement. Éplucher l’oignon et l’émincer avec une mandoline. Faire rissoler avec un peu d’huile d’olive.
Reprendre la pâte, la presser sur le plan de travail afin d’évacuer le gaz, puis la diviser en deux portions. Étaler l’une d’elles sur du papier sulfurisé et la placer dans une plaque de cuisson. Répartir la crème sur toute la surface, ainsi que l’oignon cuit. Éplucher les pommes de terre tiédies et les découper en rondelles. Les placer ensuite sur les oignons. Ajouter du poivre, du camembert en lamelles et de l’origan. Enfourner les pizzas normandes aux pommes de terre et au camembert au four chaud, à 200 ° durant 15 à 20 minutes.
