Piadinas aux pommes de terre et aux courgettes: délicieuses et légères, parfaites pour remplacer le pain

Par Jessica Merchant

Les piadinas aux pommes de terre et aux courgettes sont des pains plats très savoureux. Vous allez les adorer. Cette recette italienne se prépare principalement avec ces deux légumes, de la farine, des œufs et un peu de levure. J’ajoute également d’autres condiments classiques pour rehausser le goût de mes pains. Vous pouvez les déguster tels quels ou avec vos garnitures préférées. Cette recette est parfaite pour vos collations et apéritifs. Je vous laisse la découvrir et la réaliser rapidement.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 8 (170 Kcal par piadina)

Ingrédients

1 tasse et demie de lait
3 œufs
200 g de farine
1 grosse pomme de terre
1 courgette
Persil
Ciboulette
Huile d’olive
1 càc de levure chimique
3 càc de sel

Préparation

Comment faire les piadinas aux pommes de terre et aux courgettes?

Laver la courgette et la râper.

Saler et laisser égoutter une dizaine de minutes dans une passoire.

Procéder de la même manière avec la pomme de terre.

Les presser avec les mains et les mettre dans un bol.

Dans un autre bol, fouetter les œufs avec du sel.

Verser le lait progressivement, en continuant à fouetter.

Mélanger la farine avec la levure et les incorporer petit à petit au mélange d’œufs.

Ajouter les légumes et remuer.

Ajouter également le persil et la ciboulette hachés.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile.

Verser deux louches de pâte à la fois et faire cuire des deux côtés.

Procéder ainsi avec le reste de pâte.

Servir les piadinas aux pommes de terre et aux courgettes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.