Quiche au saumon et aux courgettes

Par Jessica Merchant

Voici une quiche très délicieuse qui apportera de la joie à votre table. Elle se concocte avec des ingrédients courants et abordables. Sa réalisation est d’une simplicité étonnante. Les légumes et le poisson sont d’abord cuits à la vapeur avant d’être incorporés au reste des composants. En suivant correctement la recette, vous obtiendrez un plat unique au goût exceptionnel qui ravira toutes les papilles. Essayez la recette de la quiche au saumon et aux courgettes! Vous l’adorerez.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50-55 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
2 courgettes moyennes
100 g de fromage râpé au choix
3 càs bombées de crème fraîche
2 filets de saumon
Poivre
Sel
2 œufs

Préparation

Comment faire la quiche au saumon et aux courgettes?

Préchauffer le four à 200 degrés.

Nettoyer les courgettes, retirer les extrémités et les découper en dés. Les cuire à la vapeur avec le saumon durant 15-20 minutes. Puis, les laisser refroidir.

Séparément, mélanger les œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre. Incorporer les courgettes et le saumon sans arête ni peau. Ajouter la moitié du fromage râpé. Bien mélanger afin d’émietter un peu le poisson et les légumes.

Tapisser un moule de 25 cm de papier sulfurisé et y placer la pâte. La piquer avec une fourchette et la couvrir de la garniture. Ajouter le reste de fromage râpé en surface. Enfourner pendant 35 minutes. La quiche au saumon et aux courgettes est prête à être servie.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.