Parmigiana de courgettes: une recette impressionnante au goût exceptionnel. Je l’ai préparée en un rien de temps

Par Jessica Merchant

La recette de ce jour est une délicieuse parmigiana de courgettes. Sa préparation ne vous prendra qu’un court instant. Vous n’aurez pas besoin de faire frire les légumes comme dans la recette classique. Il suffit de trancher vos courgettes et de les mettre dans un plat avec les autres ingrédients, puis d’enfourner le tout. Le résultat sera impressionnant. Vous adorerez le goût exceptionnel de ce fabuleux plat.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

150 g de scamorza fumé
2 courgettes
50 g de parmesan râpé
150 g de jambon cuit
Chapelure
Sel
Huile d’olive
Poivre
Farine

Préparation

Comment faire la parmigiana de courgettes?

Préchauffer le four statique à 180 °C ou ventilé à 170 °C.

Rincer les courgettes et les découper en tranches de 2 mm suivant la longueur.

Les passer dans de la farine.

Tapisser un plat à four rectangulaire de papier cuisson et le badigeonner d’huile.

Y disposer une couche de courgettes.

Recouvrir de jambon et de fines tranches de scamorza.

Ajouter un filet d’huile.

Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.

Ajouter plus de fromage fumé à la surface.

Saupoudrer de parmesan et de chapelure.

Enfourner la parmigiana de courgettes pour une demi-heure.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.