Scarpaccia de courgettes: parfaite pour remplacer le pain, croquante et super bonne

Par Jessica Merchant

Voici une recette fabuleuse que vous pouvez déguster à la place du pain. La scarpaccia de courgettes est d’une bonté étonnante. Elle est super croustillante et alléchante. Chaque bouchée de ce pain plat émerveillera vos papilles. Préparez-le en un rien de temps et régalez-vous!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 10 (180 Kcal par portion)

Ingrédients

4 cl d’huile d’olive (+ 2 càs)
12 cl d’eau
150 g de semoule de maïs
150 g de farine
½ kg de courgettes
Sel
Romarin séché

Préparation

Comment faire la scarpaccia de courgettes?

Laver les courgettes et les trancher finement.

Les saler et les laisser reposer un quart d’heure dans un bol.

Préchauffer le four à 220 degrés.

Presser les courgettes avec les mains et les mettre dans un bol propre.

Ajouter 4 cl d’huile, du sel et du romarin, mélanger.

Incorporer la farine et la semoule.

Verser l’eau.

Bien mélanger.

Recouvrir une plaque de 40 x 28 cm de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.

Y étaler la préparation et l’égaliser.

Badigeonner d’une cuillerée d’huile.

Enfourner pour une demi-heure.

Ajouter l’huile restante en surface et saupoudrer de semoule de maïs.

Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires.

Servir la scarpaccia de courgettes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.