Gâteau crémeux au miel et au mascarpone sans cuisson

Par Jessica Merchant

Ce gâteau crémeux au miel et au mascarpone est vraiment délicieux. Son goût est exquis et son parfum irrésistible. Succombez à la splendeur de ce gâteau sans cuisson. Préparez-le en un rien de temps et réservez-le toute une nuit au réfrigérateur avant de le déguster. Goûtez juste une cuillerée, vous ne pourrez plus vous en passer. Sa saveur est tellement alléchante, que tout le monde sera satisfait. Qu’attendez-vous pour réunir les ingrédients ? Suivez-moi dans la cuisine.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 12 heures
Portions : 6 personnes

Ingrédients

300 g de biscuits secs
180 g de yaourt grec
300 g de crème fraîche
200 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
Sucre glace au goût
100 g de sucre

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux au miel et au mascarpone?

Préparer d’abord la pâte pour le gâteau froid. Pour ce faire, hacher très finement les biscuits et les mettre dans un bol. Ajouter le yaourt et mélanger le tout avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange uniforme. Laisser reposer au réfrigérateur recouvert d’un film alimentaire pendant 30 minutes.

Retirer la crème froide du réfrigérateur et la mettre dans un bol. Ajouter le miel et la vanille et fouetter à grande vitesse. Dès que le mélange commence à épaissir, ajouter petit à petit le mascarpone, puis le sucre glace. Une fois que la crème de lait est prête et bien mélangée, commencer à faire le gâteau.

Diviser la pâte à biscuits en deux parties. Étirer une pièce sur une hauteur de 3 millimètres et tapisser un moule de 20 cm recouvert d’un film alimentaire. Créer également de petits bords de quelques cm. Verser la crème de lait. Étaler le reste de la pâte et la placer sur le gâteau. Couper les bords et les sceller. Laisser le gâteau au frigo toute une nuit pour qu’il soit vraiment parfait.

Le lendemain, au moment de servir, retourner le gâteau crémeux au miel et au mascarpone sur une assiette de service. Saupoudrer de sucre glace et servir en tranches.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.