Gratin de courgettes au gruyère et à la crème fraîche

Par Jessica Merchant

Pour faire plaisir à toute la famille au déjeuner ou au dîner, concoctez ce gratin chargé de saveur! Ce plat végétarien plaira à tous. Bien évidemment, vous pouvez y ajouter de la viande ou de la charcuterie si vous le souhaitez. Pour ma part, je préfère cette version simple et délicieuse. Le gratin de courgettes au gruyère et à la crème fraîche ravira vos papilles. Et si vous êtes récalcitrant à ce légume vert, cette préparation succulente vous fera changer d’avis. Essayez-la et dites-moi si elle vous a plu!

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

250 g de crème fraîche
1 kg de courgette
100 g de gruyère râpé
50 g de beurre
Muscade râpée
Poivre
Sel
3 œufs
Ciboulette

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes au gruyère et à la crème fraîche?

D’abord, laver les courgettes et retirer leurs extrémités. Les essuyer avec un torchon propre et les découper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur (ou en gros dés).

Les faire cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Laisser cuire une quinzaine de minutes. Puis, les égoutter afin d’éliminer tout excès d’eau. Les disposer dans un plat à gratin graissé avec un peu de beurre.

Battre les œufs dans un grand bol. Y ajouter le fromage râpé et la crème. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Verser le mélange sur les courgettes. Remuer et faire gratiner au four déjà chaud une quinzaine de minutes. Avant de servir le gratin de courgettes au gruyère et à la crème fraîche, parsemer de ciboulette finement hachée en surface.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.