Faites plaisir à vos proches en préparant ce magnifique risotto du pêcheur. C’est une recette raffinée et crémeuse. Elle conquerra tous les palais, même les plus exigeants. Vous adorerez le mariage des saveurs dans ce menu. C’est spectaculaire. Voyons comment faire la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
10 cl de vin blanc
1 oignon
1 sachet de poisson surgelé
300 g de riz
Beurre
1 cube de bouillon de légumes
Poivre
Huile d’olive
Persil
1 sachet de safran
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Préparation
Comment faire le risotto du pêcheur?
Décongeler le poisson.
Faire bouillir le cube de bouillon dans de l’eau chaude.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une grande poêle antiadhésive.
Ajouter le poisson, puis le vin et le riz.
Verser le bouillon petit à petit, en veillant à ce que la quantité précédente soit complètement absorbée par le riz avant d’en ajouter davantage.
Ajouter le safran et remuer.
Une fois le riz cuit, incorporer le beurre.
Parsemer de persil haché et servir le risotto du pêcheur.
