Vous cherchez une méthode différente pour cuire les omelettes? Aujourd’hui, je vous propose ce rouleau d’omelette au jambon et au fromage. Son aspect et sa saveur sont une vraie bonté. Et la texture filandreuse de ce délicieux rouleau procure un réel bonheur aux papilles. En apéritif ou au dîner, petits et grands se régaleront. Je vous invite à me suivre en cuisine pour préparer cette omelette originale au goût unique.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 1 heure 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
4 œufs (moyens)
50 g de lait
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel au goût
Poivre noir au goût
100 g de jambon cuit
50 g de roquette
4 tranches de fromage à pâte filée
2 cuillères à soupe de pesto génois
Préparation
Comment faire le rouleau d’omelette au jambon et au fromage?
Dans un bol, battre les œufs avec le fromage râpé, le lait, le sel et le poivre noir. Tapisser un casserole moyenne avec du papier sulfurisé humide et pressé. Puis, verser le mélange d’œufs et s’assurer que le fond de la casserole est complètement couvert. Faire cuire votre omelette dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
Lorsque l’omelette est cuite, la retirer de la casserole avec le papier sulfurisé et la placer sur une grille. Couvrir la surface d’un film alimentaire pour qu’elle ne sèche pas et la rouler sur elle-même. Une fois tiède, commencer à la farcir, en plaçant les tranches de fromage sur le dessus. Couper éventuellement les parties en excès. Étaler le pesto et recouvrir avec les feuilles de roquette hachées à la main. Terminer le tout par une couche de tranches de jambon.
Rouler l’omelette doucement et l’envelopper dans un film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Après le temps nécessaire, retirer délicatement le film et couper le rouleau d’omelette au jambon et au fromage en tranches. Déposer les tranches sur un plat de service et décorer de quelques feuilles de roquette et de tomates cerises.
