Courgettes gratinées

Par Jessica Merchant

La préparation de ces délicieuses courgettes gratinées est très facile. Suivez bien mes instructions pour réussir votre recette en un rien de temps. Vos courgettes seront bien dorées et croustillantes. Et leur saveur est tout simplement incroyable. Dégustez-les chaudes ou tièdes, en accompagnement avec n’importe quel plat. Venez en cuisine! Je vais vous montrer comment les préparer.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

5 courgettes foncées (taille moyenne)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
60 g de chapelure
60 g de parmesan (râpé)
60 g d’amandes (pelées)
1 bouquet de persil, origan frais, basilic, marjolaine
1 cuillère à café d’ail en poudre (ou 1 gousse très finement hachée)
Sel et poivre au goût

Préparation

Comment faire les courgettes gratinées?

Tapisser une plaque à pâtisserie rectangulaire de papier sulfurisé et la graisser avec un peu d’huile.

Laver et cocher les courgettes, puis les couper en deux, puis en bâtonnets (4-5 pour chaque moitié).

Dans un hachoir, mettre le parmesan avec la chapelure, les amandes et les herbes aromatiques. Ajouter une cuillère à soupe d’huile et fouetter par intermittence. Le composé obtenu ne doit pas être trop fin.

Allumer le four en mode statique à 180 °.

Disposer les courgettes dans la plaque à pâtisserie. Saler et poivrer, puis ajouter la panure aromatique en la faisant pénétrer même entre les courgettes. Huiler légèrement en surface. Faire cuire pendant environ 25 minutes. Servir les courgettes gratinées chaudes ou froides.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.