La préparation de ces délicieuses courgettes gratinées est très facile. Suivez bien mes instructions pour réussir votre recette en un rien de temps. Vos courgettes seront bien dorées et croustillantes. Et leur saveur est tout simplement incroyable. Dégustez-les chaudes ou tièdes, en accompagnement avec n’importe quel plat. Venez en cuisine! Je vais vous montrer comment les préparer.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

5 courgettes foncées (taille moyenne)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
60 g de chapelure
60 g de parmesan (râpé)
60 g d’amandes (pelées)
1 bouquet de persil, origan frais, basilic, marjolaine
1 cuillère à café d’ail en poudre (ou 1 gousse très finement hachée)
Sel et poivre au goût

Préparation

Comment faire les courgettes gratinées?


Tapisser une plaque à pâtisserie rectangulaire de papier sulfurisé et la graisser avec un peu d’huile.

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Laver et cocher les courgettes, puis les couper en deux, puis en bâtonnets (4-5 pour chaque moitié).

Dans un hachoir, mettre le parmesan avec la chapelure, les amandes et les herbes aromatiques. Ajouter une cuillère à soupe d’huile et fouetter par intermittence. Le composé obtenu ne doit pas être trop fin.

Allumer le four en mode statique à 180 °.

Disposer les courgettes dans la plaque à pâtisserie. Saler et poivrer, puis ajouter la panure aromatique en la faisant pénétrer même entre les courgettes. Huiler légèrement en surface. Faire cuire pendant environ 25 minutes. Servir les courgettes gratinées chaudes ou froides.