Je vous attends en cuisine pour faire ce délicieux gâteau au yaourt sans farine. Il est trop bon. C’est mon petit déjeuner préféré. Je le prépare avec de la maïzena. 3 cuillères à soupe suffisent pour avoir cette texture agréable en bouche. C’est un gâteau extra moelleux et délicat. Il est aussi très savoureux. Voyons comment le préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6 (110 Kcal par portion)
Ingrédients
1 càc de levure chimique
3 càs de stévia
3 càs de maïzena
4 œufs
400 g de yaourt grec
Sucre glace
1 pincée de sel
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Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt sans farine?
Préchauffer le four à 160 degrés.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre ces derniers avec la stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et doublent de volume.
Ajouter alors la levure, puis la maïzena.
Fouetter manuellement.
Incorporer le yaourt.
Monter les blancs en neige avec le sel au batteur.
Les ajouter en deux fois au mélange précédent, en remuant doucement avec une spatule de bas en haut.
Tapisser un moule de 18 cm de papier sulfurisé.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Enfourner pour une demi-heure à 160 degrés.
Diminuer la chaleur du four à 140 degrés et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Éteindre le four et laisser le gâteau au yaourt sans farine refroidir dedans.
Démouler, saupoudrer de sucre glace et servir.
