Le gâteau flan aux pommes a été dénommé ainsi en raison de sa consistance qui se rapproche de celle du flan. Cette pâtisserie ressemble beaucoup plus au gâteau invisible aux pommes. Dans son ensemble, elle est sublime, très savoureuse et délicate. Vous l’adorerez sûrement. Et si nous préparions ensemble ce fabuleux gâteau? Peut-être avez-vous déjà les ingrédients dans votre garde-manger. Alors, mettons-nous au travail tout de suite!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Ingrédients
100 g de farine
70 g de sucre
4 pommes
100 ml de lait écrémé
2 œufs
Zeste d’1 citron
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 càs de sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau flan aux pommes?
Avant de commencer, allumer le four et le régler à une température de 180 degrés.
Éplucher les pommes, retirer leurs pépins et les trancher finement. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter ces derniers avec le sucre, le lait et le zeste râpé de citron. Ajouter la farine avec la levure tamisées. Bien mélanger. Ensuite, incorporer les pommes. Séparément, battre les blancs d’œufs avec le sel afin d’obtenir des pics fermes. Puis, les ajouter doucement à la pâte.
Tapisser un moule rond de 20-22 cm de papier sulfurisé (ou utiliser un moule en silicone). Y verser la pâte, lisser sa surface. Faire cuire au four chaud durant environ une demi-heure. Sortir le gâteau flan aux pommes du four et le laisser refroidir. Décorer de sucre en poudre et servir en tranches.
