Il vous reste 2 courgettes? Préparez vite ces beignets au four. Ils sont bons et légers

Par Jessica Merchant

Voici des beignets salés très bons et moelleux qui raviront toutes les papilles. Chacun de ces délices ne contient que 50 calories. Les beignets de courgettes au parmesan sont parfaits pour vos apéros et buffets. Ils sont tellement délicieux. Réalisez-les en un rien de temps et faites-les cuire au four. Tout le monde les adorera.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 12 (50 Kcal par pièce)

Ingrédients

3 œufs
2 courgettes
Huile d’olive
Sel
Poivre
½ càc de basilic
½ càc d’ail séché
2 càs de parmesan râpé
2 càs de chapelure
3 càs de farine

Sauce:
1 càc de moutarde
2 càs d’huile d’olive
Poivre
Sel
200 g de yaourt nature

Préparation

Comment faire les beignets de courgettes au parmesan?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.

Les saler et les mettre dans une passoire.

Laisser égoutter une dizaine de minutes.

Les presser entre les mains et les mettre dans un bol.

Battre les œufs et les ajouter aux courgettes.

Incorporer le parmesan, la farine, la chapelure, l’ail, le basilic et du poivre.

Bien mélanger avec une spatule.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et y répartir la pâte par cuillerées.

Arroser d’un filet d’huile.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Mélanger le yaourt avec la moutarde, l’huile, du sel et du poivre.

Servir les beignets de courgettes au parmesan avec la sauce au yaourt.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.