Courgettes et aubergines frites avec une pâte à la bière: très délicieuses et invitantes

Par Jessica Merchant

Avec cette recette simplissime, vos légumes frits seront d’une bonté incroyable. Les courgettes et aubergines frites avec une pâte à la bière sont invitantes et très délicieuses. Leur texture sera parfaite et leur saveur exceptionnelle. Testez cette méthode pour sublimer vos légumes. Ils seront fabuleux.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6

Ingrédients

3 aubergines
3 courgettes
1 bouteille et demie de 3 dl de bière légère
Sel
6 càs de farine
Huile de friture

Préparation

Comment faire les courgettes et aubergines frites avec une pâte à la bière?

Tamiser la farine dans un bol.

Verser la bière très froide petit à petit, en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.

Recouvrir le bol de film alimentaire.

Mettre au frais une demi-heure.

Laver les légumes, les sécher et les couper en rondelles de 0,5 cm.

Verser beaucoup d’huile dans une poêle et faire chauffer.

Passer chaque rondelle de légume dans la pâte et la plonger dans l’huile très chaude.

Faire frire quelques tranches à la fois, en les faisant dorer de tous les côtés.

Saler et servir.

Les courgettes et aubergines frites avec une pâte à la bière sont prêtes à être dégustées.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.