Allons en cuisine pour préparer cet accompagnement sain et léger. Les légumes poêlés à la méditerranéenne vous plairont. Ils sont simples et nutritifs. Ce délicieux menu se marie à la perfection avec l’ensemble de vos plats principaux. Servez-le au dîner ou au déjeuner, même en plat unique. Petits et grands l’apprécieront.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 3
Ingrédients
1 poivron rouge
100 g de tomates cerises
250 g de courgettes
30 g d’olives noires
200 g d’aubergines ovales noires
1 gousse d’ail
q.s de câpres
Huile
Sel
Poivre
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Préparation
Comment faire les légumes poêlés à la méditerranéenne?
Laver les tomates et les couper en quartiers.
Laver les courgettes et les aubergines, les couper en gros cubes.
Nettoyer le poivron et le couper en morceaux.
Le faire cuire 5 minutes à couvert dans une poêle avec l’ail et un filet d’huile.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter un quart d’heure.
Assaisonner et servir les légumes poêlés à la méditerranéenne.
