Voici un accompagnement simple, léger et polyvalent. Les légumes à la sauce soja et aux herbes sont fabuleux. C’est une recette succulente. Vous pouvez la servir avec tous vos plats principaux. Allons en cuisine pour la réaliser. Votre menu sera super bon.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
300 g de champignons
6 gousses d’ail
3 tomates
2 oignons
1 courgette
2 poivrons
1 aubergine
Persil
1 càc de sel
1 càs de vinaigre balsamique
1 càs de sucre
1 càs d’herbes de Provence
5 cl de sauce soja
5 cl d’huile d’olive
Préparation
Comment faire les légumes à la sauce soja et aux herbes?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver l’aubergine, la courgette, les tomates et les poivrons.
Les sécher et les couper en morceaux.
Les mettre dans un plat à four.
Peler l’oignon et le couper en quartiers.
Éplucher l’ail et le trancher finement.
Les ajouter aux légumes.
Nettoyer les champignons et les couper en deux.
Les ajouter aux autres ingrédients et mélanger avec les mains.
Mélanger l’huile avec la sauce soja, le vinaigre, le sucre, les herbes de Provence et le sel.
Ajouter ce mélange aux légumes et mélanger.
Faire cuire le tout au four durant une heure.
Parsemer de persil haché.
Servir les légumes à la sauce soja et aux herbes.
