Crémeux, invitant et parfumé, le gâteau mousse aux 2 chocolats et au café vous conquerra au premier goût. Cette magnifique préparation vous comblera de plaisir. Elle est très riche en saveur. Ce dessert est tout simplement fantastique. Réalisez-le en suivant ma recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
Pour la base:
100 g de chocolat noir
50 g de beurre
3 œufs
50 g de sucre
30 g de farine
Pour la mousse:
500 ml de crème végétale
300 g de chocolat blanc
2 cuillères à soupe de café instantané
Pour la couverture:
100 g de chocolat noir
50 g de beurre
Préparation
Comment faire le gâteau mousse aux 2 chocolats et au café?
Commencer par la base: faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre et laisse refroidir.
Fouetter les œufs et la farine et le sucre, en travaillant jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Les mélanger à la préparation précédente.
Recouvrir un moule (24 cm de diamètre) de papier sulfurisé et y verser le composé.
Faire cuire au four à 180° pendant 15 minutes.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec quelques cuillères à soupe d’eau et le café instantané.
Bien mélanger pour obtenir une crème homogène.
Fouetter la crème végétale et ajouter le chocolat en mélangeant bien.
Retirer la base du moule et la recouvrir d’un film alimentaire.
Remettre le fond et recouvrir de la mousse.
Égaliser et laisser reposer au réfrigérateur au moins 6 heures.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec du beurre et, une fois refroidi, glacer le gâteau.
Le placer encore une heure au réfrigérateur avant de servir.
Le gâteau mousse aux 2 chocolats et au café est prêt à être savouré.
