Ce dessert de biscuits à la crème anglaise est trop bon. Il est tellement invitant et savoureux. Ce fabuleux dessert sans cuisson épatera vos convives. Préparez-le en suivant mes instructions. Le résultat sera remarquable.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 22 minutes
Portions: 8
Ingrédients
500 ml de crème à fouetter, 35 % de lipides
1 citron
80 g de biscuits à la cuillère (3-4 paquets)
1 cuillère à soupe de miel
50 g de sucre
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125 g de crème anglaise:
60 g de sucre
1 jaune d’œuf
25 g de maïzena
250 ml de lait
Zeste de citron
Préparation
Comment faire le dessert de biscuits à la crème anglaise?
Faire la crème anglaise
Au Thermomix
Verser tous les ingrédients dans le bol et cuire 7 minutes, vitesse 4 à 90°.
Dès que la crème est prête, la verser dans un récipient bas et couvrir d’un film alimentaire, laisser refroidir au réfrigérateur.
Sans Thermomix
Faire chauffer le lait avec le zeste de citron, sans le faire bouillir.
Mélanger les œufs avec le sucre avec une cuillère.
Verser le lait lentement et placer le tout sur la cuisinière.
Ajouter la maïzena et mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe, juste quelques minutes.
Conserver au réfrigérateur.
Préparer le dessert
Peler le citron et mettre le zeste sans la partie blanche dans un mixeur, ajouter le miel et le sucre et mixer.
Fouetter la crème puis ajouter le citron et bien mélanger.
Mouiller quelques biscuits avec du lait et faire une première couche dans un plat allant au four ou sur une assiette et remplir d’une couche de crème.
Faire une couche de biscuits, de crème et répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
Réfrigérer le dessert de biscuits à la crème anglaise jusqu’au moment de le servir.
