Gâteau de pommes de terre aux fromages et jambon, avec beaucoup de couches délicieuses, et sans pré-cuire les pommes de terre, mais mettez tout dans un moule et faites cuire tout ensemble, je l’ai farci avec de la mozzarella et du jambon, évidemment je le recommande comme un plat unique, et vous pouvez le farcir avec les ingrédients que vous préférez, vous pouvez ajouter des courgettes grillées et de la mozzarella à, ou classique avec jambon cuit et fromage.
Recette de gâteau de pommes de terre au jambon
ingrédients
1 kg de pommes de terre
250 ml de béchamel
100 grammes de mozzarella
100 grammes jambon
parmesan râpé
sel
20 g farine
préparation
Coupez les pommes de terre en tranches très fines, mettez-les dans un bol d’eau et laissez-les tremper 10 minutes.
Égouttez-les bien avec un chiffon, salez-les et mettez-les dans un bol.
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Préparez la béchamel qui devrait être légèrement plus liquide que la normale.
Graisser et fariner un moule à charnière d’un diamètre de 20 centimètres.
Mettez une première couche de pommes de terre au fond du moule saupoudrez d’un peu de farine, si vous voulez vous pouvez aussi les fariner d’abord, recouvrez de béchamel puis de pommes de terre à nouveau, sur cette couche mettez la mozzarella en petits morceaux et le jambon, puis à nouveau les pommes de terre et la béchamel et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
Enfin, complétez avec la couche de pommes de terre, la béchamel et beaucoup de parmesan.
Mettez le gâteau dans un four statique, préchauffé à 170 ° pendant environ 45/50 minutes.
Une fois cuit, laissez-le refroidir dans le moule.
Démouler le gâteau de pommes de terre au jambon et le mettre dans une assiette.
