Omelette aux courgettes et saumon

Par Sonia

Omelette aux courgettes et saumon un plat savoureux que tout le monde aime, très simple à préparer, préparé avec peu d’ingrédients et le succès est assuré.
L’omelette au saumon et aux courgettes peut être servie en accompagnement ou comme apéritif, et le saumon peut être remplacer par d’autres ingrédients comme du fromage fumé ou du jambon en dés.

Recette Omelette aux courgettes et saumon

ingrédients

1 filet de saumon (frais ou fumé)
5 œufs
2 courgettes
6 tomates cerises
30 g de fromage râpé
1 gousse d’ ail
huile d’olive extra vierge
persil
sel et poivre

préparation

Bien laver les courgettes, les couper en rondelles et les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile et d’ail. Après quelques minutes, ajoutez le sel et une goutte d’eau et poursuivez la cuisson 10 minutes.

Après 10 minutes, ajoutez le saumon en dés et les tomates en tranches.

Mélanger les courgettes avec le saumon quelques instants et éteindre.

Dans un bol, mélanger les œufs à la fourchette, avec le sel, le poivre, le persil et le fromage râpé.

Ajouter les courgettes aux œufs avec le saumon et bien mélanger.

Cuire l’omelette aux courgettes dans une poêle de 22 cm de diamètre graissée d’huile, des deux côtés.

Retournez l’omelette aux courgettes et saumon sur une assiette et laissez-la refroidir.

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Par Sonia
Je suis une accro aux recettes et livres de cuisine. Véritable touche-à-tout, j’adore tester et expérimenter des nouvelles recettes et les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les pâtes, les animaux et les mangas !