Voici un dessert rustique, qui vous fera replonger en enfance. Le gâteau de Petit Beurre au café et au chocolat est fabuleux. Il est agréablement parfumé et super bon. Pour la réussite optimale de la recette, je vous recommande de la réaliser à l’avance. En effet, un temps de repos de 24 heures au réfrigérateur est nécessaire pour compacter le gâteau. Découvrez comment le fabriquer en suivant quelques étapes simples!
Préparation: 20 minutes
Ingrédients
1 tablette de chocolat
30 à 40 Petit Beurre
100 g de sucre
1 tasse de café
200 g de beurre
2 œufs entiers
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Préparation
Comment faire le gâteau de Petit Beurre au café et au chocolat?
Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et découper l’excédent qui dépasse. Mettre le beurre à fondre au bain-marie. Fouetter les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Puis, ajouter la poudre de cacao amer. Mélanger afin d’homogénéiser le tout. Ensuite, incorporer le beurre et remuer à nouveau.
Étaler une couche fine de crème au chocolat au fond du moule. Couvrir d’une couche de Petit Beurre. Les humidifier légèrement avec du café. Refaire la procédure en égalisant parfaitement la crème à chaque fois. Envelopper le tout de papier d’aluminium. Mettre au frais durant au moins 24 heures. Démouler au moment de le servir. Le gâteau de Petit Beurre au café et au chocolat est prêt à être dégusté.
