Cette tarte sans cuisson au cœur crémeux de chocolat est un dessert sucré qui se déguste à toutes les saisons. Elle est préparée avec des ingrédients simples et abordables. Cette délicieuse pâtisserie ne contient pas de beurre, ce qui la rend super légère. La crème au chocolat lui procure une saveur riche et succulente. La recette est également rapide et facile. Vous n’aurez pas à allumer le four pour cuire votre tarte. Je l’ai décorée avec quelques noisettes hachées pour rendre son aspect encore plus alléchant. Vous êtes curieux de savoir comment préparer cette belle tarte ? Lisez bien la recette et suivez-moi en cuisine !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 12 heures
Portions : 6 personnes
Ingrédients
250 g de crème fraîche liquide
250 g de mascarpone
100 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
200 g de lait concentré
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Pour la base :
220 g de biscuits secs
400 ml de lait
Pour la couverture :
200 g de crème liquide fraîche
100 g de chocolat noir
q.s de noisettes hachées
Préparation
Comment faire la tarte sans cuisson au cœur crémeux de chocolat ?
Recouvrir un moule de 22-24 cm d’un film alimentaire. Tremper légèrement les biscuits dans le lait et les disposer sur le fond et le long des bords du moule. Essayer d’obtenir des bords hauts de 2 cm en façonnant les biscuits avec les mains. Laisser la base reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Fouetter la crème froide sortie du réfrigérateur jusqu’à l’obtention d’un mélange dur. Ajouter le sucre glace, le mascarpone et le lait concentré en mélangeant lentement pendant quelques minutes. Ajouter du sucre vanillé. Verser la crème sur la base de biscuits. Égaliser et laisser la tarte reposer au congélateur pendant une nuit.
Préparer la couverture en faisant fondre le chocolat dans la crème chaude au micro-ondes ou au bain marie. Ensuite, laisser refroidir.
Au moment de servir, retirer délicatement la tarte sans cuisson au cœur crémeux de chocolat du moule. Enlever le film transparent et disposer le gâteau sur une assiette de service. Couvrir la surface avec la crème au chocolat. Ajouter les noisettes hachées, couper la tarte en tranches et servir.
