Les bâtonnets d’aubergines panés au parmesan sont un accompagnement spécial qui va vous plaire. Cette préparation différente des aubergines les rend particulièrement savoureuses. Elles sont croustillantes et appétissantes. La réalisation de la recette ne vous prendra que peu de temps en cuisine. Voyons ensemble comment procéder!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 aubergines (fines et longues)
100 g de chapelure
30 g de parmesan
1 cuillère à café d’origan sec
1 cuillère à café de romarin
1 cuillère à café de sauge
1 cuillère à café de sel fin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Préparation
Comment faire les bâtonnets d’aubergines panés au parmesan?
Mettre la chapelure dans un bol.
Ajouter le parmesan râpé, les herbes et du sel.
Remuer avec une cuillère, puis ajouter l’huile d’olive et continuer à remuer.
Laver les aubergines et les couper en bâtonnets pas trop épais de même taille.
Passer les bâtonnets d’aubergine dans la panure, un par un, en s’assurant que celle-ci adhère parfaitement aux aubergines.
Placer les bâtonnets d’aubergines les uns à côté des autres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Rajouter un peu d’huile d’olive en surface.
Cuisson au four
Préchauffer le four à 200 ° en mode ventilé et cuire environ 30 minutes en veillant à ce que les aubergines soient tendres.
Il ne sera pas nécessaire de les retourner pendant la cuisson.
Cuisson dans la friteuse à air
Déposer les bâtonnets d’aubergine sur le panier de la friteuse à air et cuire à 200 ° pendant environ 15 minutes.
Les bâtonnets d’aubergines panés au parmesan sont prêts à être servis.
