Voici un dessert sans cuisson irrésistible, parfait pour les grandes occasions. Le gâteau de biscuits crémeux aux baies est d’une bonté exceptionnelle. Vous allez adorer son apparence agréable et sa saveur exquise. Ce délicieux gâteau est préparé avec des ingrédients simples. Il se compose d’une coque de biscuits à la cuillère renfermant de la crème au chocolat blanc et de la compote de baies. Testez la recette! Vous allez l’adorer.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 8
Ingrédients
200 g de baies
30 cl de crème fraîche
450 g de chocolat blanc
q.s de biscuits à la cuillère au cacao
Sucre glace
1 càc de jus de citron
40 g de sucre
Préparation
Comment faire le gâteau de biscuits crémeux aux baies?
Filmer un moule de 20 cm de long.
Placer les biscuits le long des parois et sur le fond.
Hacher le chocolat et le mettre dans un grand bol.
Dans une casserole, faire chauffer la crème.
Dès l’apparition des premières bulles, la verser sur le chocolat et remuer avec la spatule pour le faire fondre.
Laisser le mélange refroidir.
Mettre au frais durant une heure.
Dans une casserole, faire cuire les baies 5 minutes avec le sucre et le jus d’agrume, en mélangeant sans arrêt.
Laisser refroidir.
Fouetter la crème quelques instants.
Verser la moitié sur les biscuits dans le moule.
Garnir de la compote de baies.
Ajouter la crème au chocolat blanc restante.
Recouvrir de plus de biscuits.
Filmer et congeler durant une heure.
Retirer du congélateur et placer sur une assiette de service.
Enlever le film et recouvrir le tout d’une rangée de biscuits.
Servir le gâteau de biscuits crémeux aux baies.
