La crème de châtaignes est la recette à ne pas manquer cette saison. Elle est d’une bonté incomparable. Ce mélange onctueux et délicat émerveillera toutes les papilles. Vous adorerez son goût unique. Cette délicieuse crème peut se déguster à la cuillère, mas vous pouvez aussi l’utiliser pour garnir vos tartes et gâteaux. Réalisez la recette en suivant bien mes consignes!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 4 (110 Kcal par portion)
Ingrédients
1 càc de poudre de cacao non sucré
Vanille en poudre
12 cl de lait de riz
30 g de sirop d’agave
250 g de châtaignes (poids cuit et nettoyé)
Préparation
Comment faire la crème de châtaignes?
Laver les châtaignes et faire une incision dans leur partie bombée.
Les faire cuire dans une casserole d’eau froide, environ un quart d’heure à compter de l’ébullition.
Les égoutter, les laisser tiédir et les peler.
Les mettre dans le verre du mixeur ou dans le bol du robot culinaire.
Ajouter le lait de riz et laisser reposer 2 heures.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mixer par intermittence à puissance maximale.
Transférer la crème de châtaignes dans un pot stérilisé et le mettre au frais plusieurs heures avant de l’utiliser ou de la déguster.
