Le gâteau aux pommes et au yaourt sans beurre est moelleux et léger. Il est parfait pour le petit déjeuner ou la collation. Il est également excellent pour clore vos repas. Cette pâtisserie est d’une saveur incroyable. Sa présentation est aussi plaisante. Vous ne pourrez pas y résister, tant elle est appétissante. Je vous propose de préparer ce gâteau avec moi. Il sera prêt en quelques étapes simples.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients
1 kg de pommes
Jus d’un demi-citron
200 g de farine
120 g de sucre
2 œufs entiers
1 pot de yaourt blanc
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe bombée de compote ou confiture d’abricot (ou une pincée de cassonade)
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et au yaourt sans beurre?
Peler les pommes et les diviser en quartiers, retirer le cœur et les couper en tranches. Mettre les tranches dans un bol et les mouiller avec le jus d’un demi-citron.
Préchauffer le four à 190 °.
Tamiser la farine et la levure chimique séparément.
Fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient moelleux. Ensuite, ajouter la farine tamisée, la levure et le yaourt. Commencer à mélanger avec une cuillère en bois. Puis, ajouter un tiers des pommes tranchées. Continuer à remuer avec la cuillère en bois.
Huiler le fond d’un moule de 24 cm ou le tapisser de papier sulfurisé. Y verser tout le mélange de pommes et d’œufs, en le répartissant par cuillerées. Ensuite, lui donner un coup sur la surface de travail, pas trop dur, pour régler la base. Répartir les tranches de pommes restantes sur le gâteau pour couvrir le tout.
Enfourner sur la grille inférieure pendant 40/45 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Le gâteau doit prendre une belle couleur dorée.
Séparément, faire fondre une généreuse cuillerée de confiture d’abricot dans une casserole et l’étaler sur le gâteau avec un pinceau. Laisser refroidir pendant au moins 2 heures puis démouler en le retirant d’abord avec un couteau puis en ouvrant le moule. Le gâteau aux pommes et au yaourt sans beurre est prêt.
