Vous raffolez du tiramisu? Voici une délicieuse variante à absolument tester. Ce tiramisu aux fraises et au chocolat blanc combine des saveurs incroyables. Vous aurez du mal à résister à ce dessert exquis. Préparez-le en suivant mes instructions. Je suis sûre que vous l’adorerez.
Préparation: 25 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 2 minutes
Portions: 4 à 6
Ingrédients
250 g de fraises
100 g de chocolat blanc
120 g de boudoirs
120 g de mascarpone
120 ml de crème liquide fraîche
35 g de sucre glace
50 ml d’eau
Préparation
Comment faire le tiramisu aux fraises et au chocolat blanc?
Nettoyer les fraises et les couper en morceaux. Mixer 100 g et réserver le reste. Hacher le chocolat blanc et faire fondre 70 g au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisser refroidir. Lorsque le chocolat est froid, le transférer dans un bol avec le mascarpone et le sucre glace. Travailler le tout au batteur électrique, en ajoutant la crème fraîche liquide très froide du réfrigérateur, jusqu’à obtenir une crème compacte et homogène.
Ajouter 50 ml d’eau au jus de fraise filtré et bien mélanger. Assembler le tiramisu dans un plat allant au four de 12 x 20 cm. Tremper la moitié des boudoirs dans le jus de fraise et les disposer au fond du plat. Couvrir de la moitié de la crème préparée et garnir de quelques fraises hachées et de la moitié du chocolat blanc haché restant. Renouveler la séquence, puis laisser le tiramisu aux fraises et au chocolat blanc au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de servir.
