La brioche Buchty farcie au Nutella est une pâtisserie savoureuse et délicate. Elle est excellente à déguster lors d’un petit déjeuner familial. Cette délicieuse brioche est aussi parfaite pour vos collations. Préparez-la en quelques étapes faciles!
Préparation: 35 minutes
Repos: 1 heure 40 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
200 ml de crème fraîche épaisse
500 g de farine T45
Nutella
60 g de sucre
Sucre glace
1 cuillère à café de sel
Un peu d’eau tiède
20 g de levure de boulanger fraîche (ou 8 g sèche)
2 œufs
q.s de lait
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Préparation
Comment faire la brioche Buchty farcie au Nutella?
Peser d’abord les œufs avec leur coquille. Avec le lait, on doit obtenir 200 g.
Faire chauffer le lait et le laisser tiédir.
Faire dissoudre la levure et un peu de sucre dans de l’eau tiède. Laisser reposer une dizaine de minutes.
Mélanger la farine et le sel dans un bol.
Ajouter la levure, les œufs et le lait.
Incorporer également le sucre restant et la crème.
Bien mélanger le tout afin d’obtenir une pâte lisse légèrement collante.
Recouvrir le bol de film alimentaire et d’un linge.
Laisser la pâte lever environ une heure dans le four éteint avec la lumière allumée.
Après le temps de levée, reprendre la pâte et la dégazer sur le plan de travail.
La morceler en boules de 40 g chacune.
Les farcir de Nutella et refermer la boule.
Disposer les boules farcies sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier de cuisson, en les espaçant légèrement.
Laisser lever une seconde fois pendant environ 40 minutes.
Allumer le four à 160 degrés.
Faire cuire la brioche Buchty farcie au Nutella pendant environ une demi-heure.
Sortir du four et attendre qu’elle refroidisse totalement avant de la décorer avec du sucre glace.
