Et si nous préparions ensemble cette belle quiche aux poireaux et au saumon? Elle regorge de saveurs plaisantes qui enchanteront tous les palais. Cette recette simple et rapide vous permettra de résoudre le déjeuner ou le dîner. Les ingrédients sont faciles à trouver, à bas prix. Tout le monde raffolera de ce menu, même les enfants et les récalcitrants aux légumes. Testez la recette et voyez par vous-même à quel point cette quiche est somptueuse.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Ingrédients
3 poireaux
1 rouleau de pâte brisée
3 œufs
2 càs de crème fraîche
300 g de saumon frais
Poivre
250 ml de lait
Sel
20 g de beurre
Préparation
Comment faire la quiche aux poireaux et au saumon?
Allumer le four à 210 degrés. Nettoyer soigneusement les poireaux et les couper en rondelles fines. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les poireaux sur feu doux une dizaine de minutes. Assaisonner et retirer de la poêle. Enlever la peau du poisson et le couper en dés. Les faire cuire 5 minutes dans la poêle. À part, fouetter les œufs avec la crème, le lait, du sel et du poivre. Chemiser le moule à quiche de la pâte brisée. Y disposer le saumon et les poireaux, puis les recouvrir de l’appareil à quiche. Faire cuire au four chaud durant 40 minutes. La quiche aux poireaux et au saumon est prête à être servie.
