Simple, doux et appétissant, le gâteau aux pommes et au yaourt vous séduira. Cette magnifique pâtisserie a toujours du succès. Elle peut se déguster à tout moment de la journée, mais aussi pour les grandes occasions. Vous serez impressionné par sa pâte ultra moelleuse et sa saveur exceptionnelle. Sa texture est tout simplement impeccable. Rejoignez-moi en cuisine pour préparer ce gâteau aux pommes! Que vous utilisiez ou non le Thermomix, la recette ne vous prendra que peu de temps.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
6 grosses pommes
1 citron
2 œufs
120 g de farine
125 g de yaourt à la vanille
60 g de sucre
1 sachet de levure chimique
20 ml d’huile de maïs
1 pincée de sel
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et au yaourt?
Graisser un moule à gâteau de 20 cm, tapisser le fond de papier sulfurisé. Râper le zeste de citron et réserver, presser le jus. Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en fines tranches. Mettre dans un bol avec le jus de citron et mélanger.
Allumer le four à 170 degrés.
Procédure avec Thermomix
Mettre les œufs et une pincée de sel dans le bol: 30 sec / vitesse 3. Ajouter le sucre: 30 sec / vitesse 3, puis l’huile et le yaourt et le zeste de citron: 30 sec / vitesse 3. Ajouter la farine et la levure: 30 sec / vitesse 3. Éteindre le Thermomix. Mélanger la pâte et ajouter les pommes. Remuer délicatement à la spatule.
Procédure sans Thermomix
Dans un grand bol, battre les œufs avec une pincée de sel au batteur électrique. Dès que le mélange est bien fouetté, ajouter le sucre et fouetter à nouveau. Ajouter l’huile et le yaourt, ainsi que le zeste de citron. Tamiser la farine et la levure chimique ensemble et les ajouter au mélange d’œufs. Mélanger le tout. Ajouter les pommes et mélanger doucement.
La suite pour les deux méthodes
Verser le mélange dans le moule, égaliser la surface. Faire cuire dans la partie moyenne/basse du four pendant environ 45 minutes. Faire le test du cure-dent. Éteindre le four, ouvrir légèrement la porte et laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Ensuite, le placer sur un plateau. Saupoudrer de sucre glace et servir. Le gâteau aux pommes et au yaourt est prêt à être consommé.
