Gâteau au citron sans œufs ni lait ni beurre

Par Jessica Merchant

Voici un gâteau simple, doux et léger. Il sera parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Ce gâteau est bon marché et contient très peu d’ingrédients. Sa préparation est également un vrai jeu d’enfant. Le résultat sera une pâtisserie délicieuse à la texture impeccable qui plaira à tout le monde. Découvrez la recette du gâteau au citron sans œufs ni lait ni beurre et réalisons-la ensemble!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6-8

Ingrédients

250 ml d’eau
225 g de farine
125 g de sucre en poudre
50 ml d’huile
1 sachet de levure chimique
1 citron (zeste et jus)
Sucre en poudre

Préparation

Comment faire le gâteau au citron sans œufs ni lait ni beurre?

Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le sucre glace et la levure chimique. Réserver momentanément. Râper le zeste de citron, presser le jus et le filtrer.

Chauffer légèrement l’eau, ajouter l’huile et le jus de citron. Mélanger à la fourchette pour émulsionner le tout. Reprendre les poudres tamisées et ajouter l’émulsion d’eau et d’huile en mélangeant bien pour éliminer tous les grumeaux. Enfin, ajouter le zeste de citron râpé et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné de 20 cm. L’égaliser avec une spatule et faire cuire dans un four statique préchauffé à 180 ° pendant 50 minutes. Toujours faire le test du cure-dent pour vérifier que le gâteau est parfaitement cuit. Le retirer du four et le laisser refroidir. Enfin, le transférer dans une assiette et garnir d’une pincée de sucre glace. Le gâteau au citron sans œufs ni lait ni beurre est prêt à être dégusté.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.