Ces feuilletés aux pommes de terre aux lardons et au fromage fumé sont super bons. Vous adorerez leur croûte croustillante et leur garniture riche. Ces délicieux feuilletés sont excellents en plat unique ou en apéro. Tout le monde se délectera de leur saveur exceptionnelle. Réalisons la recette ensemble. Le résultat vous satisfera.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 pommes de terre (moyennes)
1 paquet de lardons fumés (en dés)
1 fromage fumé
Sel
Poivre
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait
Préparation
Comment faire les feuilletés aux pommes de terre aux lardons et au fromage fumé?
Laver les pommes de terre, les transférer dans une grande casserole et les couvrir d’eau froide.
Porter à ébullition et cuire environ 30 minutes.
Les pommes de terre seront bien cuites lorsque la fourchette pénétrera sans rencontrer de résistance.
Égoutter et, encore chaudes, les écraser dans un bol avec un presse-purée.
Ajouter les lardons fumés, râper le fromage et assaisonner de sel et de poivre.
Mélanger le tout.
Étaler le rouleau de pâte feuilletée et le diviser en quatre rectangles.
Dans la partie inférieure de chaque rectangle, disposer 1 à 2 cuillères à soupe de garniture.
Disposer de fines tranches de fromage fumé sur la garniture.
Faire des découpes en haut de chaque rectangle.
Refermer chaque rectangle de pâte feuilletée sur lui-même avec les entailles vers le haut et bien souder les bords.
Disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Dans un petit bol, mélanger le jaune d’œuf et le lait.
Bien battre avec une fourchette et badigeonner chaque paquet sur la surface.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
Servir les feuilletés aux pommes de terre aux lardons et au fromage fumé.
