Ces muffins aux courgettes au jambon et à la mozzarella sont un vrai délice. Ils sont parfaits pour une collation salée ou un apéritif. Tout le monde succombera à leur douceur et à leur saveur exceptionnelles. Il serait dommage de vous en priver. Préparez ces succulents muffins salés en seulement quelques minutes!

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
150 ml de lait à température ambiante
100 g de jambon
30 g de parmesan
200 g de yaourt entier
2 petites courgettes
200 g de mozzarella
1 pincée de sel
50 ml d’huile d’arachide

Préparation

Comment faire les muffins aux courgettes au jambon et à la mozzarella?


Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, bien mélanger les œufs, le yaourt, l’huile et le lait. Combiner le tout avec une cuillère. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Ajouter le jambon coupé en cubes ou en fines lanières à la pâte et mélanger. Mettre quelques cuillères de pâte dans un moule à muffins graissé ou tapissé de papier spécial. Au centre, ajouter un cube de mozzarella. Faire cuire à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Une fois prêts, sortir les muffins aux courgettes au jambon et à la mozzarella du four, les laisser refroidir et les démouler. Servir.