Gâteau à l’orange et aux amandes: très doux, parfumé et moelleux

Par Jessica Merchant

Pour terminer vos repas, je vous propose de déguster ce délicieux gâteau à l’orange et aux amandes. Il est divinement bon. Son parfum irrésistible et sa saveur exquise vous séduiront. Ce gâteau est d’une douceur remarquable. Les amandes ajoutent une note croquante très agréable en bouche. Tout dans ce dessert vous plaira. Essayez la recette!

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 12

Ingrédients

1 sachet de levure chimique
Jus et zeste râpé d’1 orange
100 g d’amandes effilées
100 g de beurre
50 g de maïzena
180 g de farine
180 g de sucre
4 œufs
Sucre glace
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le gâteau à l’orange et aux amandes?

Préchauffer le four à 175 degrés.

Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Battre ces derniers avec le sucre et le zeste râpé d’orange.

Incorporer le beurre et le jus d’orange.

Tamiser la farine avec la levure, le sel et la maïzena.

Les joindre au mélange, en continuant à battre.

Ajouter la moitié des amandes.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte en remuant de bas en haut avec une spatule.

Transférer la pâte dans un moule de 24 cm beurré et fariné.

Ajouter les amandes restantes en surface.

Faire cuire le gâteau à l’orange et aux amandes au four pendant 40 minutes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.