Voici comment sublimer vos plats de crevettes avec quelques condiments simples, que l’on trouve dans la plupart des cuisines. Ce menu super savoureux plaira à tous. Les crevettes gratinées au citron sont parfumées et délicieuses. Pour la réussite optimale de la recette, ne prolongez pas trop la cuisson, sinon vos crevettes risquent d’être caoutchouteuses. Vous pouvez aussi varier la marinade à votre guise. Elle rendra votre plat plus goûteux. Allons maintenant en cuisine et mettons-nous au travail.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2-3 (116,84 Kcal par portion)
Ingrédients
300 g de crevettes (queues)
2 citrons (non traités)
Chapelure
1 pincée de gingembre
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
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Préparation
Comment faire les crevettes gratinées au citron?
Décortiquer les crevettes (totalement ou en laissant le dernier morceau de carapace), retirer le filament noir et les rincer.
Les sécher avec du papier absorbant et les mettre dans un bol.
Ajouter le zeste râpé d’un citron et une cuillère à soupe de son jus, du sel, du poivre, de l’huile d’olive extra vierge et une pincée de gingembre.
Bien mélanger, couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
Une fois le temps écoulé, égoutter les crevettes du liquide (sans les sécher) et les passer dans la chapelure.
Disposer les crevettes panées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, éventuellement sans les superposer.
Couper l’autre citron en rondelles et le disposer parmi les crevettes.
Faire cuire au four ventilé à 190-200° pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que la surface soit gratinée.
Les crevettes gratinées au citron sont prêtes à être servies.
