Ces petits beignets sucrés feront le bonheur de tous. Ils sont très doux, délicieux et moelleux. Les carrés de beignets frits à la confiture se préparent en quelques étapes faciles. Les ingrédients utilisés sont toujours disponibles en cuisine. Vous pouvez les garnir de votre confiture préférée ou pourquoi pas de la crème pâtissière ou du Nutella. Cette recette se prête à de multiples déclinaisons. Il suffit de savoir préparer la pâte. Suivez bien mes consignes. Vos beignets seront irrésistibles.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 10-12
Ingrédients
20 cl de lait tiède
400 g de farine
1 càc de beurre
1 œuf
8 g de sucre vanillé
2 càs de sucre granulé
1 càc de sel
1 càs de levure sèche
Confiture d’abricots
Huile de friture
Sucre glace
Préparation
Comment faire les carrés de beignets frits à la confiture?
Faire dissoudre la levure et le sucre granulé dans le lait.
Ajouter le sucre vanillé et fouetter.
Incorporer l’œuf, puis la farine petit à petit, en remuant avec une spatule et en ajoutant le sel.
Travailler le mélange avec les mains pour avoir une masse et ajouter le beurre.
Déposer la pâte sur le plan de travail et continuer à pétrir avec les mains.
Ensuite, la mettre dans un bol huilé et la badigeonner d’huile.
Couvrir de film étirable et laisser lever durant une heure.
Reprendre la pâte et l’étaler sur la surface de travail farinée.
Lui donner la forme d’un carré et le découper en 4 bandes.
Les diviser ensuite en plusieurs carrés.
Mettre les beignets ainsi façonnés sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser reposer une demi-heure.
Faire chauffer beaucoup d’huile et y faire frire les beignets en les faisant dorer des deux côtés.
Les saupoudrer de sucre glace.
Les garnir de confiture à l’aide d’une poche à douille.
Les carrés de beignets frits à la confiture sont prêts.
