Le tiramisu aux fraises et à la crème anglaise est un dessert succulent et super bon. Il est parfait pour les grandes occasions. Vos invités se délecteront de la bonté exceptionnelle de ce dessert. Voyons comment le façonner en un rien de temps!
Préparation: 20 minutes
Portions: 4-6
Ingrédients
500 g de fraises
120 g de boudoirs
600 g de crème anglaise
2 cuillères à soupe de sucre
Jus d’orange
Jus de citron
q.s de petites meringues (pour décorer)
q.s de petits macarons (pour décorer)
Préparation
Comment faire le tiramisu aux fraises et à la crème anglaise?
Mettre de côté environ 100 g de fraises pour la décoration. Laver les fraises restantes et les couper en petits morceaux. Les mettre dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, le jus pressé d’une orange et d’un demi-citron. Remuer et laisser macérer quelques heures au réfrigérateur, pour former un peu de liquide. Puis, égoutter les fraises de leur sirop.
Hacher les boudoirs et les faire tremper dans le liquide. Les disposer au fond du récipient de service. Saupoudrer de quelques fraises hachées, puis recouvrir de crème anglaise. Faire tremper les autres boudoirs, puis continuer avec les fraises et la crème, en formant deux ou trois couches, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Laver les fraises laissées de côté et les couper en tranches. Les disposer sur la surface du tiramisu. Enfin, décorer avec des petites meringues ou des macarons ou créer des touffes de chantilly avec une poche à douille. Le tiramisu aux fraises et à la crème anglaise est prêt.
