Crevettes et saumon aux asperges: un plat invitant

Par Jessica Merchant

Voici un plat agréablement invitant et très savoureux qui fera le bonheur de tous. Ce repas super appétissant est excellent pour les grandes occasions. Il regroupe des ingrédients légers et délicieux, qui forment un véritable chef-d’œuvre gastronomique. Vous aurez du mal à résister à la bonté exceptionnelle de ce menu. Rejoignez-moi en cuisine! Je vais vous montrer comment réussir cette recette de crevettes et saumon aux asperges!

Préparation: 8 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

1 kg de grosses crevettes crues
1 bâtonnet de beurre non salé
500 g d’asperges
2 kg de filet de saumon frais
1 citron (gros) bio
3 càs d’huile d’olive extra vierge

Pour l’assaisonnement, doser les ingrédients avec une cuillère à café:
Sel de table: 2
Poudre d’ail: 2
Paprika: 1 et 1/2
Poivre noir moulu: 1/2

Préparation

Comment faire les crevettes et saumon aux asperges?

Couper les asperges aux extrémités. Décortiquer les crevettes, enlever le fil noir et la tête. Garder la queue. Morceler le saumon frais en 4 ou 5 parties égales. Trancher le citron en rondelles fines.

Allumer le four à 220 °.

Dans un récipient, mélanger le sel, le poivre, la poudre d’ail et le paprika.

Placer les asperges et le saumon sur une plaque à pâtisserie suffisamment grande pour contenir tous les ingrédients. Les saupoudrer de l’assaisonnement (en garder un peu pour les crevettes). Répartir la moitié du beurre et le citron çà et là. Verser un peu d’huile et enfourner pour 5 minutes.

Pendant ce temps, enrober les crevettes du reste de l’assaisonnement. Puis, sortir la plaque du four et ajouter les crevettes, le citron et le beurre restant. Remettre le tout dans le four et poursuivre la cuisson pendant environ 9 minutes. Servir les crevettes et saumon aux asperges aussitôt, en les arrosant du jus de cuisson.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.