Voici un plat agréablement invitant et très savoureux qui fera le bonheur de tous. Ce repas super appétissant est excellent pour les grandes occasions. Il regroupe des ingrédients légers et délicieux, qui forment un véritable chef-d’œuvre gastronomique. Vous aurez du mal à résister à la bonté exceptionnelle de ce menu. Rejoignez-moi en cuisine! Je vais vous montrer comment réussir cette recette de crevettes et saumon aux asperges!
Préparation: 8 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 kg de grosses crevettes crues
1 bâtonnet de beurre non salé
500 g d’asperges
2 kg de filet de saumon frais
1 citron (gros) bio
3 càs d’huile d’olive extra vierge
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Pour l’assaisonnement, doser les ingrédients avec une cuillère à café:
Sel de table: 2
Poudre d’ail: 2
Paprika: 1 et 1/2
Poivre noir moulu: 1/2
Préparation
Comment faire les crevettes et saumon aux asperges?
Couper les asperges aux extrémités. Décortiquer les crevettes, enlever le fil noir et la tête. Garder la queue. Morceler le saumon frais en 4 ou 5 parties égales. Trancher le citron en rondelles fines.
Allumer le four à 220 °.
Dans un récipient, mélanger le sel, le poivre, la poudre d’ail et le paprika.
Placer les asperges et le saumon sur une plaque à pâtisserie suffisamment grande pour contenir tous les ingrédients. Les saupoudrer de l’assaisonnement (en garder un peu pour les crevettes). Répartir la moitié du beurre et le citron çà et là. Verser un peu d’huile et enfourner pour 5 minutes.
Pendant ce temps, enrober les crevettes du reste de l’assaisonnement. Puis, sortir la plaque du four et ajouter les crevettes, le citron et le beurre restant. Remettre le tout dans le four et poursuivre la cuisson pendant environ 9 minutes. Servir les crevettes et saumon aux asperges aussitôt, en les arrosant du jus de cuisson.
