Le tiramisu est un dessert chargé de saveurs que tout le monde apprécie. Pour les grandes occasions, servez ces verrines de tiramisu au caramel beurre salé à vos convives. Ils seront captivés par la présentation invitante de ce dessert. Son goût exceptionnel les fera également succomber. Ce tiramisu est très facile à préparer. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 4
Ingrédients
10 biscuits à la cuillère
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
2 œufs
Poudre de cacao non sucré
70 g de sucre
Caramel au beurre salé:
30 g de beurre salé
300 ml de crème liquide
300 g de sucre
Préparation
Comment faire les verrines de tiramisu au caramel beurre salé?
Réduire les biscuits en poudre au mixeur. Faire le caramel en faisant blondir le sucre, sans le laisser brunir. Hors du feu, ajouter la crème et mélanger vigoureusement. Puis, incorporer peu à peu le beurre en morceaux.
Façonner la crème tiramisu. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battre ces derniers jusqu’à obtention d’une neige ferme. À part, fouetter également les jaunes d’œufs avec le mascarpone et les sucres. Incorporer doucement les blancs.
Composer les verrines en mettant au fond une couche de biscuits mixés. Couvrir du caramel au beurre salé, puis de la crème au mascarpone. Les verrines de tiramisu au caramel beurre salé sont prêtes. Les placer au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster. Saupoudrer de cacao et servir.
