Pains à la semoule et à l’huile d’olive: moelleux et trop bons

Par Jessica Merchant

Voici comment faire des pains aussi savoureux que ceux que vous avez l’habitude d’acheter. Plus besoin d’aller chercher votre pain chez le boulanger du coin. Cette recette toute simple facilitera votre quotidien. Les pains à la semoule et à l’huile d’olive sont à la fois croustillants et moelleux. Ils sont trop bons. Vous allez les adorer. Je vous laisse découvrir la recette et la réaliser.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6

Ingrédients

15 g de sel
3 cl d’huile d’olive
100 g de semoule remoulue
400 g de farine
5 g de levure de bière fraîche
2 càc de sucre
32 cl d’eau tiède

Préparation

Comment faire les pains à la semoule et à l’huile d’olive?

Verser l’eau tiède dans un grand bol et y faire dissoudre la levure.

Laisser reposer quelques minutes.

Incorporer la farine et la semoule.

Pétrir, puis verser l’huile et ajouter le sel.

Poursuivre le pétrissage pour avoir une pâte homogène, souple et non-collante.

Couvrir d’un torchon et laisser lever une nuit entière dans le four éteint avec la lumière allumée.

Reprendre la pâte et la diviser en morceaux de 80 grammes chacun.

Les façonner en boules et les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Les badigeonner d’huile et faire une coupe en croix.

Couvrir d’un linge et laisser lever encore deux heures comme précédemment.

Les retirer du four et préchauffer ce dernier en mode statique à 230 degrés.

Mettre une casserole d’eau dans la partie inférieure du four.

Enfourner les pains à la semoule et à l’huile d’olive pour 25 minutes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.