Découvrez cette délicieuse Crème au citron légère sans oeuf, excellente pour faire beaucoup de tartes et gâteaux sucrés, recette très rapide!
Aussi délicieuse à manger à la cuillère. Cette crème au citron sans oeuf est simple et délicate. Vous pouvez également remplacer le zeste et le jus de citron par de l’orange et ajouter 100 grammes de chocolat noir à la crème à l’orange.
Recette crème au citron légère sans oeuf
ingrédients
480 g de lait
20 g de jus de citron
50 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de vanilline
1 zeste de citron (poids 300 grammes)
préparation
Pressez vos citrons avec l’outil spécial, filtrez le jus. Mettez le sucre et la farine tamisée dans un pot en acier
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Verser le lait de chasse, avec le jus de citron filtré et mélanger au fouet
Insérer également la vanilline, mélanger et placer la casserole sur la flamme
Laisser cuire la crème au citron sans oeuf en remuant constamment jusqu’à épaississement
Lorsque la crème au citron sans oeuf est épaisse, éteignez le feu, transférez-la dans un bol, recouvrez-la d’un film plastique et laissez-la refroidir avant de l’utiliser pour vos recettes
Vous pouvez également remplacer le zeste et le jus de citron par de l’orange et ajouter 100 grammes de chocolat noir à la crème d’orange
Cette crème peut également être préparée à l’avance, laissez-la au réfrigérateur recouverte d’un film plastique pendant 2 jours avant de l’utiliser.
Remplissez vos choux à la crème, votre rouleau de biscuit, vos biscuits sablés ou votre génoise avec cette crème au citron légère sans oeuf.
