Pour accompagner toutes sortes de menu, ces courgettes aux tomates sautées sont parfaites. C’est un plat incroyablement savoureux qui est prêt en 15 minutes. Suivez bien mes instructions pour réussir cette recette super simple! Tant que vous avez encore des courgettes dans votre bac à légumes, vous devez absolument essayer cette préparation. Vous ne le regretterez pas.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 courgettes
100 g de pulpe de tomate
1/2 oignon rouge Tropea
Sel
Poivre blanc
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire les courgettes aux tomates sautées?


Laver les courgettes et les couper en tranches pas trop fines.

Verser trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et l’oignon rouge Tropea finement haché dans une poêle antiadhésive. À feu doux, laisser frire pendant quelques minutes, puis ajouter les courgettes en tranches. Les laisser sécher 5 minutes en les retournant de temps en temps. Ajouter la pulpe de tomate, le poivre, le sel, un verre d’eau chaude, couvrir avec un couvercle et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.

Les courgettes aux tomates sautées sont prêtes à être servies.