La grenade est un fruit juteux et plein de vitamines. Elle est également connue pour ses propriétés antioxydantes. Pourtant, ce n’est pas évident de la consommer ni de l’utiliser pour des recettes. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment éplucher et presser facilement une grenade. Vous pourrez alors extraire les graines de ce fruit en quelques gestes simples et sans vous salir. Les graines de grenade apporteront du croquant à vos plats, mais aussi une légère acidité. Vous pouvez les utiliser dans des salades composées ou encore dans des sauces pour accompagner vos plats de viande. Mais avant toute chose, voyons ensemble mes conseils et astuces pour faciliter la préparation de ce délicieux fruit.
Préparation
Comment éplucher et presser facilement une grenade?
Pour extraire les graines
Retirer la partie supérieure de la grenade avec un couteau pointu sans aller trop loin.
Faire ensuite des coupes verticales de façon à obtenir 4/6 quartiers près des joints des tranches du fruit lui-même.
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De là, l’ouvrir et retirer les graines de la grenade.
Une autre méthode est d’entailler la grenade avec 3 entailles horizontales.
Faire une coupe verticale et l’ouvrir pour retirer les graines à l’intérieur.
Pour obtenir le jus
Une fois les graines de grenade obtenus, le mettre dans un presse-purée et écraser plusieurs fois jusqu’à l’extraction complète du jus.
Avec une cuillère, retourner les graines à l’intérieur si nécessaire.
Une autre méthode plus rapide est de couper la grenade en deux et de la presser comme une orange sur un presse-agrumes jusqu’à ce que tout le jus soit obtenu.
Une fois le jus obtenu, il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours ou trois mois au congélateur.
Voilà comment éplucher et presser facilement une grenade.
Il ne vous reste plus qu’à profiter de ce fruit riche et juteux.
