Aujourd’hui, je vous propose un menu succulent pour le dîner. Ces boulettes de chou à la viande hachée et aux pommes de terre feront le bonheur de toute la famille. En plus d’être délicieux, ce plat est très alléchant. Il se compose d’ingrédients simples qui se marient à merveille. Réunissez-les et mettons-nous au travail. Votre menu sera irrésistible.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 8 (210 Kcal par galette)
Ingrédients
2 œufs
3 càs de farine
3 cl de lait
2 càs de pâte de tomate
100 g de fromage râpé
30 cl d’eau
150 g de chou
5 pommes de terre
½ kg de viande hachée maigre
Persil
1 càc de menthe
1 càc de thym
1 càc de paprika
1 oignon
2 gousses d’ail
2 càc de sel
2 càc de poivre
3 càs d’huile d’olive
Préparation
Comment faire les boulettes de chou à la viande hachée et aux pommes de terre?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Rincer le chou et le hacher.
Le mettre dans un bol avec la viande, l’oignon et l’ail hachés.
Ajouter la farine, la moitié du sel et du poivre, l’huile, les épices et les herbes.
Bien mélanger, puis incorporer les œufs.
Mélanger à nouveau pour avoir un composé homogène.
Avec les mains mouillées, prélever une partie du mélange et former une boulette ovale.
Procéder ainsi avec toute la pâte.
Disposer les boulettes dans un plat à four huilé.
Faire un puits au centre.
Enfourner pour une demi-heure.
Nettoyer les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau.
Les égoutter, les peler et les écraser pour en faire de la purée.
La mettre dans un bol avec la moitié du fromage, le lait, la menthe, le sel et le poivre restants.
Mélanger et façonner des croquettes ovales.
Les placer au milieu des boulettes.
Saupoudrer du fromage restant.
Faire bouillir l’eau et la mélanger avec la pâte de tomate.
Verser le résultat dans le plat.
Remettre au four pour une demi-heure supplémentaire, à 220 degrés.
Servir les boulettes de chou à la viande hachée et aux pommes de terre.
